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      食品放射性污染

      2017/1/4 14:03:32

      食品的放射性污染主要來自放射性物質的開采、冶煉、生產以及在生活中的應用與排放。特別是半衰期較長的放射性核素污染,在食品安全上更為重要。

      食品放射性污染對人體的危害主要是由于攝入污染食品后放射性物質對人體內各種組織、器官和細胞產生的低劑量長期內照射效應。主要表現為對免疫系統、生殖系統的損傷和致癌、致畸、致突變作用。2011年4月初,衛生部門從京津豫地區露天種植的菠菜中抽檢發現微量的放射性碘-131,由于含量低并不危害人體健康。此外,日本近海魚類也被檢測出放射物超標。

      人為放射性污染由于核爆炸、核廢物排放和核工業意外事故而造成污染環境、空氣、土壤、水而間接污染食品,尤其是水產品和動物性制品。雖然放射性污染目前對人類影響較小,但隨著人們核開發的增加,特別是半衰期長的放射性核素,可能會給人類帶來更大的危害,因此放射性污染問題應引起人們的高度重視。

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